今日はデイオフだったので、自転車で隣町まで出かけた。
ボランティアの人数が少なくて、
2週間くらい丸１日のデイオフがなかったから、
久しぶりのデイオフ。
本当はバスで行きたかったのだけど、
今日は祝日でバスは電話をしなきゃ来ないと言う不便さだったので自転車で行くことにした。
google Mapによると片道35分と出ていたけど、
行きは向かい風とたくさんのアップダウンのあるルートで、
50分くらいかかった気がする。
途中で何度もこれは引き返した方がいいのか？と迷った。笑
図書館でのんびりしようと思っていたのだけど、
夕方雨が降る予報だったので、
30分くらいしか入れなかった。
でもスーパーマーケットに行って、
カフェでコーヒーを飲ものめた。
スウェーデンにあるICAと言うスーパーマーケット。
品揃えが豊富で、ヴィーガンの選択肢もたくさんで、
すごい楽しい。
デンマークよりもスウェーデンの方が、ヴィーガンオプションが全体的に多いイメージ。
このクッキーは、グルテンフリー、ヴィーガン、パームオイルフリー、低 FODマップと言うすごい優しいクッキー。味も美味しくて、好き。
低FODマップ食は、過敏性腸症候群の人の症状緩和に効果があると言われている。
実はAvnøホイスコーレを卒業してから、腸の具合がずっと良くなくて、
調べてみたらおそらく私は過敏性腸症候群。
多分小麦中心の食生活の影響？
日本に帰ったら、まずこの腸の具合を完全に治したい。
ほっといているの良くないのはわかっているけど、
しかもパン焼くのにハマっていて良くない。笑
でもサワードウのライ麦100%のパンは、
グルテンの量はかなり少ないと思われる。
そこら辺をもう少し調べて、日本でもパンは作って食べたい。
Avnøホイスコーレではマクロビオティックの食事が提供されていて、
腸の調子が絶好調だったから、
食って本当に大事なんだなと実感した。
あとはこのムーミンのヴィーガンでパームオイルフリーの優しいクッキーが安くなっていたから買ってみた。食べようと思ってたけど、今この文章を書いていて、小麦だから食べるの我慢してお土産にすることにした。笑
帰りの道は、行きよりも下り坂が多かったのと、風も追い風であっという間についた。
それに田舎道で人は歩いていないし、車も少ないから、
音楽聴きながら自転車漕げて楽しかった。
行きで引き返さなくて良かった！
来週にはここを出るから、今から荷物の整理を始めよう。
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