たね日記64　〜コーヒーミルでたんぽぽコーヒーを淹れる〜

最近の朝は、たんぽぽコーヒーで1日を始める日が多い。

元々コーヒーが好きだったけど、

コーヒーは体を冷やす陰性の食品、体調の問題で控えてみている。

そこでコーヒーの代わりに飲んでいるのがたんぽぽコーヒー。

たんぽぽコーヒーとは、

たんぽぽの根っこを乾燥させて、焙煎させたもの。

もちろんカフェインフリー。妊婦さんや授乳中の人でも安心して飲める。

ミネラル、ビタミン、水溶性の食物繊維も豊富で腸の環境改善、むくみの解消も見込める。

ちなみに乾燥させて、焙煎する前のものはたんぽぽ茶。

マクロビオティックの観点からみると、たんぽぽコーヒーは陽性の食品みたい。

日本で買えるものだと、

ティーバッグタイプ、ドリップ式、インスタントなどあがある。

私が飲んでいるのは、

イギリスに行った時に、オーガニック食品のお店で見つけて買ったもの。

こちらは粒が大きくて、

挽いて漉して飲むのがいいと買いてあったので、

愛用している2人用の小さいコーヒーミルで細かくして、

ドリップして飲んでいる。

コーヒーを豆から挽いて入れるのと同じ手順で楽しい。

そしてコーヒー豆より力が入らない。笑

丁寧な暮らしに憧れてコーヒー豆を買って楽しみだした2年前、

朝はちょっと早起きして、コーヒーを淹れていたのだけど、

時間がない朝は豆を挽くのが筋トレみたいになって、とても素早くゴリゴリ豆を引いていたのを思い出す。

優雅さがゼロだった。笑

味はコーヒーより軽くて、薄いコーヒー、コクのある紅茶？コーヒーと紅茶の間？のような味。

そのままより、オーツミルクを入れるとより美味しくいただける。

そこら辺に咲いているたんぽぽを積んで、

根を洗って乾燥させたらできるみたいだから、

自分で作ってみたい！

でも実家の庭にはたんぽぽ咲いてるの見たことないし、公園に咲くたんぽぽって根こそぎ摘むのってあり？笑

と気になるところだけど、

来年の春にはもっと自然豊かなところに住んでいる事をイメージして暮らそう。

そして自家製のたんぽぽコーヒーを飲んでいますように！

※下の２つは以前飲んだことのある穀物コーヒーで美味しかったやつ。

たんぽぽだけじゃなくて色んな穀物がミックスされていますが、

飲みやすくておすすめです！

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